Роскачество обнаружило слишком много дрожжей в рязанском твороге

Роскачество не удовлетворило качество творога «Амка» рязанского производителя. Исследование опубликовано на сайте ведомства.

В продукте не обнаружил в количествах, опасных для здоровья, тяжёлых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов. Нет там меламина, антибиотиков, консервантов, синтетических красителей, сои, крахмала, сухого молока.

Однако в твороге обнаружено превышение по содержанию дрожжей. Также жиров в продукте выше установленного опережающим стандартом Роскачества для обезжиренного творога, а кислотности – ниже.

Фактическая масса нетто обезжиренного творога соответствует указанной в маркировке. В общем рейтинге продукт получил 2,5 балла. Всего было исследовано 20 популярных торговых марок.