Отметить и не попасть в больницу. Рязанцев предупредили о самых опасных блюдах праздничного стола

В новогодние праздники возрастает опасность пищевых отравлений. Региональное управление Роспотребнадзора на своём сайте предупреждает обо всех опасностях новогоднего стола.

Наиболее опасными продуктами питания для возникновения инфекции являются салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, шаурма, изделия из рубленого мяса и студень. На плохо промытых овощах и фруктах могут оставаться возбудители острых кишечных инфекций, в частности вирусных инфекций.

Чтобы предохранить себя и окружающих от пищевых отравлений в предстоящие праздничные дни, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, с истёкшим сроком годности, с нарушением маркировки;

• в домашних условиях соблюдайте правила личной гигиены и технологии при приготовлении горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся, сырые продукты и готовую пищу храните раздельно;

• для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными ножами и разделочными досками;

• кухонный инвентарь и посуду необходимо содержать в чистоте, при мытье использовать разрешенные для этого моющие средства;

• тщательно промывать фрукты, овощи, зелень перед употреблением их в пищу под проточной водой и ополаскивать кипячёной водой;

• употреблять в пищу только свежие продукты, соблюдая правила хранения продуктов;

• не храните скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более двух часов, так как это может привести к накоплению бактерий и токсинов; кондитерские изделия с кремом (пирожные, торты) храните в холодильнике и не забывайте, что это скоропортящиеся продукты;

• покупайте алкоголь только в проверенных торговых организациях, имеющих лицензию на продажу алкоголя, при продаже напитка вместе с бутылкой вам обязательно должны выдать чек.

• При приобретении водки обратите внимание на цвет напитка: настоящая водка прозрачная без мути и осадка на дне. Кроме того, немаловажную роль в профилактике отравления алкоголем играет и умеренное употребление алкоголя.